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羊肉馅饺子的做法

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羊肉馅饺子

浏览 55.4万 · 收藏 4883 · 学做 6

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下雨天用现有的食材解决他们父子的肚子。虽然天气不是很热了，到是还是不要上火。所以羊肉饺子配了稀稀的豆粥。本打算绿豆汤的，我把豆子都放一个罐子了，只好将就了。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

羊肉 500g

、

胡萝卜 100g

、

木耳 50g

、

香菜 50g

、

大葱 100g

、

香油 2勺

、

花生油 3勺

、

蚝油 1勺

、

花椒水 100ml

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
和面，放一边醒着。
步骤2/13 点击查看大图
花椒水烧好晾一下
步骤3/13 点击查看大图
剁好的肉边搅边加花椒水，这部要朝一个方向顺时针或者逆时针
步骤4/13 点击查看大图
加生抽，蚝油搅拌，酱着。开始剁菜。
步骤5/13 点击查看大图
加葱姜拌匀
步骤6/13 点击查看大图
加木耳，胡萝卜，香菜
步骤7/13 点击查看大图
花生油，提前热熟，晾凉
步骤8/13 点击查看大图
香油
步骤9/13 点击查看大图
盐，味精，一勺鸡精
步骤10/13 点击查看大图
搅拌均匀。这部要十字搅拌，不能顺逆时针转着搅，一转汤就会出来了。
步骤11/13 点击查看大图
醒好的面揉两下就光溜溜了哦
步骤12/13 点击查看大图
防上火贴心豆豆粥。
最后一步点击查看大图
包饺子的过程就不详细了。配个小凉菜开吃啦。（馅剩的木耳加个洋葱拌一下。）

小贴士

看了好几个菜谱自己归纳了一下。好吃呢。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-30

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