白莲蓉63克小月饼
方子来源于飞雪无霜
-
步骤1/8
点击查看大图
将转化糖浆、植物油、枧水混合均匀。
-
步骤2/8
点击查看大图
筛入低筋面粉
-
步骤3/8
点击查看大图
刚拌好的面团很粘，将面团用保鲜膜包好，放到冰箱至少冷藏1个小时以上再使用。
-
步骤4/8
点击查看大图
手上拍点面粉防粘，取一块皮在手心压扁，将馅放在皮上。并用手指不断转动皮和馅，使皮慢慢的包裹在馅上。（我用皮13克，馅50克）
-
步骤5/8
点击查看大图
在月饼模具里放一些面粉，用手掌压住模具口，晃动几下，使面粉均匀的撒在模具里。倒出多余的面粉。将包好的月饼坯放入模具里。
-
步骤6/8
点击查看大图
在案板上压出月饼的形状。
-
步骤7/8
点击查看大图
放入预热好上下火200℃的烤箱，烤5分钟后取出，在表面薄薄地刷一层蛋黄水，重新放入烤箱，烤15分钟左右，至表面金黄即可出炉。
-
最后一步
点击查看大图
刚出炉的月饼，饼皮很硬，等月饼冷却后，密封保存，等待2-3天，饼皮会渐渐变得柔软油润，这个过程叫做'回油'，所以，刚出炉的月饼不要急着吃，要等回油后再食用哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-30
白莲蓉63克小月饼的相关分类
白莲蓉63克小月饼的相关推荐
-
#旅行中的美味#凉拌秋葵
184744人看过 -
这是什么神仙粥❓咸蛋黄皮蛋瘦肉粥
4028677人看过 -
广式莲蓉蛋黄月饼(63g/成品23个)
37194人看过 -
自制广式莲蓉蛋黄月饼
194277人看过 -
史上最简单的蛋挞液做法-3岁小孩也会做
15440526人看过 -
皮蛋瘦肉粥这样做省时又简单，老人孩子早餐吃身体棒
4524366人看过 -
番茄芥末虾仁炸薯条
9853人看过 -
清蒸螃蟹的灵魂蘸料汁
3545人看过 -
#非你莫“薯”挑战赛#万圣节之红眼木乃伊薯饼
20164人看过 -
银耳炖雪梨
3051人看过 -
#秋日养生这样吃#松茸菌汤调味莴苣虫草花炒肉丝，味道鲜美可口
8190人看过 -
Q弹小熊布丁
9703人看过
