自制香菇酱
第一次做还请大家见谅
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步骤1/6
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我用的是新鲜的香菇,先把香菇清洗干净,把香菇的头和尾分开,尾部不要扔,这样吃起来很有口感,水分沥干。
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步骤2/6
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水分沥干以后把香菇切成丁,不能切太碎,差不多就行。
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步骤3/6
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葱、姜、蒜、红色螺丝椒全部都切碎,备用。
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步骤4/6
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然后炒锅内倒入适量的油,油快热的时候将葱、姜、蒜和红色螺丝椒放入翻炒,待到香味出来,紧接着倒入香菇,炒到香菇的味道香飘四溢的时候,依据个人口味加入如图片所示的王致和的干黄酱,我用的是一整袋。
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步骤5/6
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花生过油,一定要是在凉油的时候倒入花生,这样不容易糊,花生出锅晾凉去皮,用擀面杖碾碎些炒锅里的菜翻炒到一定程度再加适量水,中小火滚上15分钟左右
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最后一步
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收汁出锅咯!香飘四溢的香菇酱就做成了~
做的过程中要每间隔一段时间搅拌一次
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-30
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