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蜜汁鱿鱼排骨的做法

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蜜汁鱿鱼排骨

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听美食友的话，家里常备墨鱼干。平时都是做墨鱼排骨汤，汤汁鲜美，香味浓郁。但今天我是用墨鱼干来跟子排做红烧干锅状的菜。这样子的菜配粥是极好得，也可以给孩子他爸当下酒菜哦。味儿棒，色泽更是美的不像话。用蜂蜜来代替了原来的白砂糖，个人觉得这菜瞬间高大上了许多哦。送上先，喜欢的朋友们可以参考一下。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

子排 500克

、

北岛山谷蜂蜜 1茶匙

、

墨鱼干 1个

、

蒜头适量

、

酱油适量

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
备好墨鱼干，子排，北岛山谷蜂蜜，蒜头。
步骤2/9 点击查看大图
锅里加水将子排及泡发好的墨鱼干下锅，微焯洗一下。
步骤3/9 点击查看大图
再热锅加汪许的油，将焯洗好的子排下锅。
步骤4/9 点击查看大图
煎炒至子排出味并微有酥香感，再将蒜头及墨鱼块下锅。
步骤5/9 点击查看大图
微炒一下后加入一茶匙的北岛山谷蜂蜜。
步骤6/9 点击查看大图
再加入清水，酱油，料酒。
步骤7/9 点击查看大图
焖煮至食材收汁，再加入适量熟白芝麻要点缀。
步骤8/9 点击查看大图
这样子一份即配粥又可当下酒菜的蜜汁鱿鱼排骨就完成了。
最后一步点击查看大图
北岛山谷蜂蜜有滋有味有一套。

小贴士

在焖食材的时候，汤水一次性加足，不可以一边煮一边再加，那样子影响成品菜的味道。在收汁的时候要注意，小火收汁，成品食材看起来诱人哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-30

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