台式烤香肠
-
步骤1/7
点击查看大图
猪肉绞成肉馅,加入各种调料(除水和淀粉)拌匀,水和淀粉制成水淀粉,慢慢加入肉馅,边加边搅拌,直至搅拌上劲。由于用筷子太累,我是带上一次性手套用手朝一个方向边抓边拌,省了不少力气。
-
步骤2/7
点击查看大图
开始灌肠吧!家里没有漏斗,没有灌肠机,但是这丝毫不能阻止我在美食路上的探索!用矿泉水瓶子制成简易漏斗,肠衣口套在瓶口,把肠衣一点点蹭着卷在瓶口上,另一端打结后,用筷子推着肉馅灌进肠衣。
-
步骤3/7
点击查看大图
想一次吃多少就灌多长,然后用棉线打结,接着灌。棉线应该用粗一点的,我家还是没有,用细线代替,在无关紧要的小事上,我还是挺能凑合嗒!
-
步骤4/7
点击查看大图
加油!灌肠要考验手眼配合,左右手配合,我觉得最难就是把肠衣套在瓶口上,因为没漏斗啊!灌好后每段用消毒的缝衣针扎几个小眼,挂起来晾一晚,表皮干了就可以。这样各种调料也好入味。
-
步骤5/7
锅里放水,烧至七八十度时,放入香肠,小火煮10-15分钟,不要让水滚开,一直保持70-80度即可。
-
步骤6/7
点击查看大图
煮熟了,晾起来。
-
最后一步
点击查看大图
想吃的时候,拿一根放烤箱里烤一会,我是150度烤了不到10分钟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-30
台式烤香肠的相关分类
台式烤香肠的相关推荐
-
自制脆皮肠台湾烤肠儿童烤香肠
1424340人看过 -
香气扑鼻的烤香肠【烤箱版】
42125人看过 -
#餐桌上的春日限定#黄油煎牛排
1790991人看过 -
烤红薯(空气炸锅版)
310541人看过 -
湘西外婆菜
1108035人看过 -
#开启观赛嗨吃局#开胃凉拌菜!!巨好吃的凉拌皮蛋
166924人看过 -
烤板栗(烤箱版)
1970206人看过 -
空气炸锅 烤地瓜
152980人看过 -
快手早餐~自制豆腐脑
5809594人看过 -
空气炸锅烤鸡翅,太香了,在家里就可以实现奥尔良鸡翅自由!
298896人看过 -
香辣烤香肠~比街边还好吃的深夜食堂,超级简单㊙
779490人看过 -
#巨下饭的家常菜#空气炸锅蛋挞(全蛋版)
1070492人看过