樱花镜面乳酪蛋糕
文艺女青年很喜欢~~
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步骤1/12
先开始做底~~忘记拍照了~~3个全蛋加50g白糖,大发~~像奶油那种感觉~大概需要15分钟
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步骤2/12
加入100g低筋面粉,从下到上搅拌~不要太大力气~分三次倒入面粉~搅拌均匀以后放入软化好的黄油(提前融化啊~液体)
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步骤3/12
烤箱上下180度预热~刚才调好的海绵蛋糕液倒入6寸磨具~放入烤箱25分钟
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步骤4/12
海绵蛋糕烤好后,凉凉~切片~我喜欢吃稍微厚一点的~1厘米差不多哈
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步骤5/12
吉利丁片剪成小块,加入40g凉水,隔热水融化哦
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步骤6/12
奶油加白砂糖打发~~~不要太过哦~
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步骤7/12
吉利丁片融化好,慢慢加入牛奶(牛奶不要太凉哦,否则会凝固~)然后一起到去打发的奶油里搅拌均匀~到去铺好底的6寸模具里面,放入冰箱冷藏4个小时
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步骤8/12
蛋糕快好了~可以开始做镜面~
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步骤9/12
温水泡樱花,多换几次水~~
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步骤10/12
跟刚才泡丁片一样~5g丁片加40g水,隔水加热~融化后加入125g没有气的雪碧~~凉凉
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步骤11/12
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把镜面液体缓慢倒入蛋糕中~摆好樱花位置~
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最后一步
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大功告成~过程忘记拍照了~~之后补上~先给自己记录一下
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-30
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