冰皮月饼
冰皮月饼制作简单，口感清爽不油腻。
-
步骤1/9
取适量的糯米粉炒熟用作手粉。
-
步骤2/9
将油、炼乳、糖、牛奶倒入容器中搅拌均匀，然后将粉类放入其中，搅拌至无颗粒状，静置30分钟。
-
步骤3/9
入蒸锅蒸25分钟左右，中间要搅拌2一3次，直至蒸熟。
-
步骤4/9
先用刮刀切拌，稍凉后手上粘稍些油将蒸熟的米粉揉至光亮（用食品级手套揉就不要粘油）
-
步骤5/9
我用63克模具，冰皮每份30g，馅每份33g，把馅搓圆备用。
-
步骤6/9
点击查看大图
用冰皮把馅包好，放在熟粉里滚一下，然后压模成型即可。放保鲜盒冷藏后口感更佳，2天内吃完。
-
步骤7/9
点击查看大图
包装好送朋友
-
步骤8/9
点击查看大图
这个是50g的，黄的是用胡萝卜汁调色的，纯天然放心吃。
-
最后一步
点击查看大图
这个冰皮月饼充当了小白鼠的角色^_^放了整整2天2夜，今天还是软的。有豆友说冰皮第二天会硬，我特地试了下，改变了配方，用胡萝卜汁替代牛奶，不加炼乳，其他不变。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-29
冰皮月饼的相关分类
冰皮月饼的相关推荐
-
榴莲冰皮月饼
119122人看过 -
芒果莲蓉冰皮月饼
28766人看过 -
奶黄冰皮月饼
866410人看过 -
#美味开学季#不翻车❗️奶黄馅冰皮月饼冷藏三天也不怕硬
441717人看过 -
冰皮奶黄榴莲月饼
144953人看过 -
您有一份来自广寒宫的榴莲冰皮月饼请签收！
1215085人看过 -
糯叽叽‼️零失败、搅一搅就可以｜红豆糯米糕
2896499人看过 -
榴莲芝士冰皮月饼
87027人看过 -
榴莲冰皮月饼
73705人看过 -
榴莲冰皮月饼
64014人看过 -
红丝绒蛋黄莲蓉月饼
34978人看过 -
牛油火锅底料
75020人看过
