鱼撒(巴撒)
传统的傣家菜--鱼撒(巴撒),酸辣可口的一道冷菜!
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步骤1/9
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罗非鱼拿掉内脏,洗净,用盐腌制一会。
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步骤2/9
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用火烤至鱼表皮呈金黄色,用盆乘。
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步骤3/9
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把鱼刺处理掉,只要鱼肉、皮。
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步骤4/9
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调料,老缅芫荽,香菜、鱼腥草、小米辣洗净。
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步骤5/9
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四令豆过水后,用冷水浸泡哈,切成片
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步骤6/9
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调料切碎备用
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步骤7/9
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腌竹笋加水煮沸后冷却备用
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步骤8/9
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把鱼肉切碎备用
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最后一步
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最后!将切好的调料,鱼肉与四令豆、竹笋水、竹笋加入盐和花椒粉一起拌匀就装盘了。美味可口的鱼撒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-29
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