蔓越梅牛轧糖
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步骤1/12
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将材料准备好。因为一会搅拌起来会很粘，所以一定要提前准备好。
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步骤2/12
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黄油放入平底不粘锅内小火融化。
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步骤3/12
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将棉花糖放入融化的黄油锅中，继续小火融化棉花糖，拿不容易黏的工具搅拌，我用的是蛋糕硅胶刀和包饺子用的木勺。
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步骤4/12
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大概融化成这种程度。有微微的黄色。将火关到极限小。
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步骤5/12
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倒入奶粉继续搅拌，保持最小火。
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步骤6/12
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搅拌均匀，可以闻见淡淡的奶香。
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步骤7/12
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倒入花生碎和蔓越梅干，继续小火搅拌好。
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步骤8/12
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搅拌成蔓越梅干和花生碎全部与糖融合成一起不会掉出来，可以中途关火搅拌，多次翻面搅拌。
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步骤9/12
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将搅拌均匀的糖团倒入干净的器皿中，压平整，放入冰箱大概30分钟到1个小时。
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步骤10/12
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晾凉后切成大小均匀的糖块。
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步骤11/12
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包上糯米纸和糖纸就可以美美的送人啦。（糯米纸和糖纸某宝上面都有的很便宜）
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最后一步
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加个包装扎个蝴蝶结美美的送人吧。
软硬看黄油的量。我这次做的为了有点软度所以黄油量比较大。可以适当减少5到10g。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-29
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