【彩虹披萨】好吃更要好看!
很喜欢听周杰伦的《彩虹》 “哪里有彩虹告诉我 能不能把我的愿望还给我 为什么天这么安静 所有的云都跑到我这里... 生日的时候想着不吃生日蛋糕,来点不一样的!于是尝试做了一次彩虹田园披萨。吃多了各种肉类披萨的童鞋们,偶尔吃一次素食披萨别有一番滋味呢~~~对着彩虹许个愿吧~!!
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步骤1/10
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将各种颜色的蔬菜洗干净后沥干水分。
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步骤2/10
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切成小丁后放入少许盐和植物油拌匀调味。
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步骤3/10
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将高筋面粉和低筋面粉混合放入盆中。干酵母放入小碗中,倒入40度左右的温水中,搅拌至酵母融化,静置5分钟起泡后倒入面粉中。不停搅拌面粉成团,然后加入黄油用手揉面团,揉成一个有弹性且表面光滑的面团。俗称'3光'
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步骤4/10
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在盆的表面盖上一层保鲜膜,放在室内温暖的地方,自然醒发约1小时。比原来的面团膨胀至1.5倍。
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步骤5/10
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将面团压扁,然后用擀面杖将面团擀成一个圆形面皮。将面皮放在匹萨盘中,用手将面饼整形成与比萨盘同等大小,四周略厚的匹萨饼皮。然后用叉子在Pizza饼皮上扎数个孔。
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步骤6/10
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马苏里拉奶酪,披萨酱和番茄酱。可根据个人口味添加。
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步骤7/10
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薄薄的撒一层马苏里拉奶酪。
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涂抹Pizza酱料和番茄酱。
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步骤9/10
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依次摆上紫包菜、花椰菜、青椒、玉米、胡萝卜、西红柿。洒少许油,在没有馅料的边缘面团上薄薄的刷一层蛋液,防止在烤制过程中边缘变干变硬,再将剩余的奶酪全部放上去。
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最后一步
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烤箱提前预热好,将披萨放入烤箱中层,上下火,200度烤约20-25分钟,烤至四周上色,表面金黄出炉即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-29
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