宫保鸡丁
鸡肉肉质细嫩,微辣鲜香,配合香脆的花生,黄瓜丁,口感更佳丰富,并富有营养,老少皆宜。
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步骤1/7
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准备新鲜鸡胸肉。洗净后切小块,放入容器内,撒入淀粉,抓匀。
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步骤2/7
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蒜切片,干辣椒剪成小段,黄瓜切丁备用。
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步骤3/7
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炒锅倒油烧热后放入花生炒熟,盛出备用。
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步骤4/7
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炒锅放稍多点油,将抓过淀粉的鸡肉块放入锅内,翻炒均匀至变色,炒熟后盛出沥油。
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步骤5/7
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炒锅内留少量的油,依次放入干辣椒段、蒜片、豆瓣酱、老抽、糖和鸡精,翻炒煸香。
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步骤6/7
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最后放入炸过的鸡肉块和花生,黄瓜丁,盐,翻炒均匀即可。
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最后一步
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诱人的成品!
根据个人的口味,辣椒和豆瓣酱的用量可以进行调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-29
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