水果全脂奶

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1小时以上 | 切墩(初级)

香蕉 3根

、

西瓜半个

、

芒果 2个

、

紫薯 213g

、

木薯粉 213g

、

全脂奶粉适量

、

白糖适量

、

西米露适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
紫薯是多重木薯粉就称多重
步骤2/14 点击查看大图
木薯粉一定不能少于紫薯的重量比它多10多20g都是可以的这样煮出来会很Q弹如紫薯过多就失去Q弹的口感经验之谈
步骤3/14 点击查看大图
紫薯蒸熟后待凉去皮和木薯粉搅拌均匀
步骤4/14 点击查看大图
之后放入温水 (温水预先是200g 其实是有多的大约100g左右合适但放水入粉时要慢慢放到揉着不干摸着不粘手的程度为合适温水事先放了一勺全脂奶粉三勺白糖溶化在水里了本人偏爱甜味做出来的也不会过于无味)
步骤5/14 点击查看大图
桌子洗干净开始做紫薯圆了揉圆
步骤6/14 点击查看大图
压偏请了小帮手就是快大概1厘米的厚度用工具压上你喜欢的花式我觉得这样比搓小圆要快很多中间如粉干了可点一点水再揉
步骤7/14 点击查看大图
她们在做圆时我就把西瓜挖小圆球芒果切了香蕉切片全脂奶温水加白糖溶化待凉放凉藏
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压出来的花放久了会粘所以要放点木薯粉筛一下
步骤9/14 点击查看大图
表面干了就不粘了
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在做圆之前先煮着水等紫薯丸做好了水也开了就放下去用煤气的话水就比较快沸腾煮熟大概半个钟全部浮起来就是熟了用凉开水或过滤过的自来水泡凉捞起来放入牛奶中
步骤11/14 点击查看大图
准备放入你喜欢的
步骤12/14 点击查看大图
来个西瓜盅也不错
步骤13/14 点击查看大图
放香蕉特好吃
最后一步点击查看大图
百搭不拍了开吃