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红烧糖醋带鱼的做法

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红烧糖醋带鱼

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10~30分钟 | 切墩(初级)

带鱼

、

葱

、

姜

、

蒜

、

料酒

、

淀粉

、

醋

、

白糖

、

老抽

烹饪步骤

步骤1/4
带鱼洗净切段；放入葱（切段）、姜（切片）、料酒腌制20分钟（10mins换一面腌）
步骤2/4
腌制好的带鱼控干水分，两面均匀的铺上一层干淀粉，依次做好；热锅倒油放入粘好淀粉的带鱼；待两面煎黄盛出备用
步骤3/4
再次切好葱姜蒜备用；调酱汁：清水半碗、老抽两勺、醋三勺、糖一勺、料酒一勺调好备用
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锅中放入葱姜蒜爆香，放入带鱼，倒入酱汁，闷2-3mins即可出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-29

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