清炖鸡汤
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食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
母鸡
鸡一只
、
盐,葱,姜
枸杞,料酒,醋
烹饪步骤
-
步骤1/4
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焯水后,放入冷水洗净
-
步骤2/4
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放入葱,姜,枸杞。加冷水瞒过鸡肉。淋入少量的料酒和醋。
-
步骤3/4
在锅中煮一个小时,开锅放盐在煮二十分钟。(砂锅小火炖最好)
-
最后一步
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出锅
小贴士
最好家养老母鸡,醋有利于钙的吸收,料酒去腥提鲜,最后放盐。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-29
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