东坡肉—爱不释手
东坡肉-吃过一次就回味无穷!猪肋条肉(五花肉):猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有 机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;但由于猪肉中胆固醇含量偏高,故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。肥肉中的脑磷脂与不饱和脂肪酸,是一种重要的健脑补脑物质。 肥肉能强身健体,没有脂肪食物,人体内必须的维生素A、D等脂溶性维生素(维生素食品)就无法吸收和利用。
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步骤1/7
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准备好材料
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步骤2/7
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来一张近照,随后锅烧开水,把未切的五花肉放下去待肉变色后,捞上来放在事先准备好的冷水里浸泡待凉
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步骤3/7
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已经用锅烫过水的五花肉,刚捞上来,待凉了就可以开切了
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步骤4/7
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切好啦,尽量切成正方形状,姜葱切好后分成两部分待用
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步骤5/7
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锅底铺上一部分葱蒜,铺块姜料酒八角陈皮,上面放上五花肉,然后倒上料酒酱油老抽,放水,没过五花肉为准,然后大火烧开水转小火再焖40分钟,后转大火收汁
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步骤6/7
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最后把事先准备好的另一部分葱蒜放下去,锅盖盖一分钟,就搞定啦
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最后一步
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最后开盖,把葱蒜跟五花肉搅拌均匀,开吃!!!美味佳肴,肥美而不油腻,让你对它爱不释手
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-29
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