焦香孜然羊排
听说羊肉是个神奇的食材，过了夏至是凉性的，过了冬至是暖性的。这个我没去考证过。爱吃，有时候就是瘾到了来一口！
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步骤1/6
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羊排洗净斩成块
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步骤2/6
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羊排下锅，放入花椒数粒，姜6片，葱1根，炖至肉烂。
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步骤3/6
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花椒、孜然研磨成颗粒。辣椒打成粉。洋葱切片。
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步骤4/6
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羊排炖烂后捞出沥干水份。
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步骤5/6
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锅内倒油，入羊排炒至金黄色，外表略焦时放入糖、盐、黄酒、生抽、洋葱翻炒，加入孜然、花椒粒与辣椒粉炒匀，使每块羊排均匀的裹上佐料便可盛盘。
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最后一步
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成品（要是想摆盘更好看，可以添加香菜衬色。我是没买到香菜，又不喜欢放各色菜椒）。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-29
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