薄荷罗勒烤鸡腿
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步骤1/10
先将鸡腿洗净,剔骨,用厨房纸巾把水分擦干备用
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步骤2/10
将口蘑切片放在一旁备用
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步骤3/10
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将一小把百里香,薄荷切碎,放入容器中。加入蚝油,番茄酱,糖,生抽,老抽,黑胡椒粉,盐,料酒,辣椒粉搅拌均匀。
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步骤4/10
将沥干的鸡腿放入容器中,将酱料均匀的涂抹在鸡腿上。容器覆上保鲜膜,放入冰箱腌制4个小时以上。
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步骤5/10
起平底锅加热,倒入橄榄油烧热。加入切片的口蘑翻炒,加入少许盐和黑胡椒,直至口蘑水分收干。
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步骤6/10
取出腌制好的鸡腿,展平在砧板上。肉面朝上,皮面朝下。先铺上一层甜罗勒,然后将炒好的口蘑铺在罗勒上。将鸡腿从边缘卷起,用牙签将4口都封住。
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步骤7/10
用锡纸将卷好的鸡腿裹成糖果状,烤箱200度预热。
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步骤8/10
烤箱中层,200度,20分钟
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步骤9/10
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将烤好的鸡腿锡纸打开。将柚子蜂蜜涂刷在鸡腿表层,锡纸敞开,送入烤箱继续烤8分钟。
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最后一步
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出炉,切片,摆盘。
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发布于 2015-08-29
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