红酒鸡胸肉
在减肥的酒鬼…
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步骤1/6
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解冻鸡胸（因为老妈买回家就放进速冻了）在正常软度后 反复清洗！反复清洗！反复清洗！（重说三）可以顺便搓鸡胸上的多余油脂（如果有的话…）
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步骤2/6
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（真的要那种过年过节别人送的红酒才舍得这么倒啊…）其实应该和第一步同步操作 因为要醒一下酒 腌制出来的才不酸涩 然后切姜丝放进酒里 切姜丝 切姜丝（不然煎完一口就腥傻你）
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步骤3/6
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好啦 把鸡胸切块（有把握可以把整块腌得入味也能煎得漂亮的就请不要像我一样傻逼呵呵地切块 还切那么丑 哭） 腌制～～
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步骤4/6
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腌完就是这样的成色啦～～～总共腌制时常为75分钟（我有在40分钟左右偷偷揭开保鲜膜给鸡胸逐一翻面）
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步骤5/6
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好吧在锅里煎的时候忘记拍照了… 切记入锅前沥干鸡胸块上的腌汁 油可以只放一点点一点点 润锅即可 开煎的时候撒一小撮糖和两小撮盐 （其实看你自己喜欢- -）
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最后一步
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老子开吃了 8～
腌制前反复揉捏鸡胸 口感真的比较不柴！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-29
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