大理风味木瓜鱼
好久没有回家，一直怀念家乡的味道，所以今天亲自下厨。
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步骤1/10
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准备鳊鱼一条，收拾干净。
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步骤2/10
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把鱼切块，大小均匀点儿。
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步骤3/10
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把鱼放在碗里，放入料酒，盐，胡椒粉，生抽，腌制15分钟。
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步骤4/10
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准备好辅料，辣椒粉，土豆切块，草果2枚，生姜三两片， 酸菜切小段，小葱切段备用，最重要的是木瓜丝先洗一下，然后用热水泡15分钟去渣备用。
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步骤5/10
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锅烧干炒香草果和酸菜，加冷水，放入鱼块，撒上辣椒粉和盐，滴几滴老抽，再滴入香油。开大火烧开后转小火，然后加上土豆块和以前泡好的黄花菜，小火慢炖15分钟。
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步骤6/10
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备用的木瓜水和小葱。
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步骤7/10
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炖15分钟后加入木瓜水，5分钟后可以起锅。
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步骤8/10
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可以出锅啦！撒上葱段！
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步骤9/10
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成品
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最后一步
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大功告成！哈哈
大脸猫喜欢吃新鲜木瓜，新鲜爽口～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-28
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