懒人蒸茄子
今天这道凉拌菜,十几分钟就能搞定,最重要的还不花精力煎炒焖炸,只需简单洗洗,随便切切,大火蒸蒸,随意拌拌,卖相很拉风,味道就很出彩!简单又开胃下饭。
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步骤1/5
茄子洗干净,外皮可用少许盐搓洗。切大小长短相当的小长条,摆盘。
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步骤2/5
锅中烧开水,大火蒸10-15分钟。
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步骤3/5
大蒜和红椒切碎,葱切花。
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步骤4/5
碗中倒入酱油和醋,然后放入盐和糖,用汤匙搅拌至糖和盐融化。倒入芝麻油和凉开水,再加入蒜泥、红椒碎、葱花调匀,试一下味道,味道酸中带甜,咸鲜相宜。
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最后一步
把调好的酱汁倒入蒸好的茄子上面即可。
茄子容易老化,建议不着急的就用盐水泡着。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-28
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