蜜红豆
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我从小就喜欢甜蜜软糯的蜜红豆,搭配冰激凌,奶茶,布丁,双皮奶哪怕只是简单的牛奶都是及其好的,早餐来一杯红豆牛奶,满口清甜,满满的幸福感~瞬间被治愈
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烹饪步骤
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步骤1/4
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泡红豆(我用高压锅先压的,所以泡的时间很短,大概一小时,其实不泡也可以,如果直接用锅煮的话,建议泡三小时以上,时间越久,煮的时间越短)
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步骤2/4
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高压锅压红豆(我用电高压锅,只加红豆两倍的水压6分钟)
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步骤3/4
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煮红豆,压好的红豆倒入普通锅里,再加少量水熬煮,煮到水收一半,加入冰糖,一边煮一边搅拌,防止焦糊,等水收至红豆量一半时,试味。根据自己的口味调节糖量,搅拌时注意不要弄破红豆,保持其颗粒感
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最后一步
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好啦,出锅~~~
小贴士
糖的量根据自己的口味调整,总之要是红豆糖水甜度的二倍
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-28
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