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烤冷面的做法

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烤冷面

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东北妹纸一枚，大概高中的时候才听说冷面还能烤着吃，上学时下课了经常排着队去买，5元一份，有肠有蛋，后来毕业来到大河北，发现这里的烤冷面竟然放的是洋葱，让我以为这里的人是不吃葱的，一直很怀念原来那个味道，所以只能自己动手做了，后来又把两种做法合并起来，家庭自制改良版烤冷面就诞生啦~~~~

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22克
28克
26克

375
千卡

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10分钟左右 | 切墩(初级)

冷面 2张

、

鸡蛋 2个

、

洋葱粒适量

、

植物油少许

、

糖，醋，甜面酱，番茄酱适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
开小火，锅里放一点油，放一张冷面，我用的炒锅因为木有平底锅，如果铺得开两张冷面一起做更方便呢
步骤2/8 点击查看大图
冷面变软就可以翻面了
步骤3/8 点击查看大图
打个鸡蛋进去，尽量均匀铺满，
步骤4/8 点击查看大图
鸡蛋稍稍凝固就可以翻面了，这时可以沿锅边少倒点油，免得鸡蛋糊锅
步骤5/8 点击查看大图
刷甜面酱，如果吃辣可以放点蒜蓉辣酱，我又放了糖和醋，现在外面卖的是不放的
步骤6/8 点击查看大图
卷起来，切成小段（东北的做法放上葱花香菜卷起来切开涂点番茄酱就OK了）
步骤7/8 点击查看大图
面都烤好后，放洋葱和用糖和水调好的番茄酱汁，翻炒一下就可以出锅了
最后一步点击查看大图
做好的样子，喜欢吃香菜的可以加点一起炒，还有烤肠，家里没有就省略了

小贴士

可以试试把洋葱换成葱花卷在冷面里

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-28

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