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葡式蛋挞

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葡式蛋挞，又称葡式奶油塔、焦糖玛琪朵蛋挞，港澳地区称葡挞，是一种小型的奶油酥皮馅饼，属于蛋挞的一种，焦黑的表面（是糖过度受热后的焦糖）为其特征。1989年，英国人安德鲁·史斗（Andrew Stow）将葡挞带到澳门，改用英式奶黄馅并减少糖的用量后，随即慕名而至者众，并成为澳门著名小吃。方子出自——食尚小米
食材清单 加入采购清单
蛋挞皮 9个
、
雀巢炼奶 85g
、
牛奶 70g
、
细砂糖 25g
、
蛋黄 2个
、
低筋面粉 6g
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2015-08-28

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