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剁椒鲫鱼的做法

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剁椒鲫鱼

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30–60分钟 | 配菜(中级)

鲫鱼两条大的

、

青红剁椒（小米椒）个150克

、

花椒 10克

、

生抽 4勺

、

白糖 2小勺

、

姜蒜沫总计100克

烹饪步骤

步骤1/3
第一将鲫鱼洗干净，在鱼肚上打花刀。用盐花椒将洗好的鱼腌制
步骤2/3
第二鱼腌制20分钟后在鱼表面抹上孜然粉、胡椒粉，将烤箱230度预热10分钟，然后放入烤箱考15分钟，取出。
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第三将锅中放油（多一点）放入青红椒姜蒜沫炒香，四川重庆的可加入花椒一起炒。加少量水，把生抽白糖放入锅里一起炒。把烤好的鱼放入锅里一起炖5分钟，加入盐，葱。起锅即可食用。味道美美哒

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-28

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