剁椒鱼头
只是突然想吃了，然后家里没有大盘子，只能分两个盘蒸了。
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步骤1/7
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市场买回来的胖头鱼鱼头，已经处理好了，因为家里没有大盘子装不下，所以分两次两盘蒸了。
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步骤2/7
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洗干净鱼头装盘，盘底姜片几块，然后放鱼头。
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步骤3/7
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生抽一勺，醋一勺，蒸鱼豆豉酱油一勺，料酒一勺，均匀淋到鱼面上。
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步骤4/7
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蒜末，姜末，朝天椒末热油锅炒香
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步骤5/7
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炒香后的姜蒜辣椒末均匀淋在鱼头面上
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步骤6/7
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在把剁椒均匀的铺在上面一层，均匀撒上胡椒粉和鸡精
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最后一步
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上锅蒸15-20分钟，香喷喷的剁椒鱼头就好啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-28
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