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麻辣小龙虾家常做法的做法

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麻辣小龙虾家常做法

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家常做法、简单、干净

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10~30分钟 | 切墩(初级)

小龙虾 1kg

、

川天椒 5-7支

、

大蒜 2头

、

八角 2只

、

桂皮少量

、

小米椒适量

、

姜适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
2斤小龙虾，先用清水泡，换3-4次水，最好泡3小时左右。然后用牙刷刷干净，拽掉虾肠，更入味可以剪开虾壳再用清水洗两次，装入大碗备用。
步骤2/10 点击查看大图
其他配料切好备用。
步骤3/10 点击查看大图
烧热锅，加入油，可混猪肉更香一点，油烧热加蒜头，姜，八角，桂皮，炒香。
步骤4/10 点击查看大图
炒至大蒜变色，可加入小龙虾。
步骤5/10 点击查看大图
加入后翻炒，3分钟，再加入川天椒继续翻炒。若油不足，再加油，不要糊锅。
步骤6/10 点击查看大图
连汁加入小米椒，翻炒1分钟。
步骤7/10 点击查看大图
加汤，没过小龙虾。加盐。盖锅焖煮。
步骤8/10 点击查看大图
煮久更入味，可酌情延时。10分钟最少哦。
步骤9/10 点击查看大图
汤汁收的差不多加酱油、蚝油，葱段，翻下锅。
最后一步点击查看大图
出锅，成品。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-28

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