榴莲戚风蛋糕
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步骤1/14
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黄油40克，多了点就拿来刷模具了
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步骤2/14
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跑热水让黄油融化
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步骤3/14
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接下来把蛋清蛋黄分离。。5个哦
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步骤4/14
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蛋黄加20g糖拌匀，再加入牛奶淡奶油拌匀
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步骤5/14
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榴莲弄蓉，和低筋面粉
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步骤6/14
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再把榴莲和面粉加进来。。拌匀
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步骤7/14
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蛋糕模涂黄油，开始预热烤箱180度10分钟
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步骤8/14
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打发蛋白，分3次加糖，共20克
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步骤9/14
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打到纹路不会消散，
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步骤10/14
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分3次把蛋白加入蛋黄糊，上下搅拌，不能打圈搅拌，
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步骤11/14
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倒入模具内，震出气泡，
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步骤12/14
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烤箱上下火160度45分钟，放倒数第二层，，我的烤箱共5层的。我以后5分钟我改上下火180度。给它上点色。
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步骤13/14
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烤好后倒扣在烤网上，静置30分钟，成品，，脱了模的，
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最后一步
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我觉得我的蛋白打的有些硬了。蛋糕紧实了。绵绵密密的。吃起来像榴莲重芝士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-28
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