椰香芋圆红豆
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还记得去年在台湾九份,一碗阿婆芋圆,糯,甜,Q的滋味久久不能忘记。看了豆果上好多高手都能自己做芋圆,我也决定尝试一下
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烹饪步骤
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步骤1/6
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为了让芋圆颜色丰富点,我用了红薯,紫薯和芋头。薯类洗净切大块,芋头洗净刨皮,用高压锅,隔水蒸熟
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步骤2/6
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红薯,紫薯和芋头趁热用勺子压碎,并拌入糖粉,甜度随意
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步骤3/6
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红薯,紫薯和芋头泥中分别加入木薯粉,混匀,木薯比例最好能达到50%。芋头最好混匀,红薯次之,都不用加水。紫薯最干,最难混匀,可以适当加点水。
步骤4/6
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发布于 2015-08-28
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