蒸的好吃不上火～酸奶蒸蛋糕
给宝宝研究的蒸蛋糕 口感绵湿 细腻软糯
-
步骤1/15
点击查看大图
鸡蛋蛋白 蛋黄分离
-
步骤2/15
点击查看大图
蛋白打发 分三次加入30g白砂糖
-
步骤3/15
点击查看大图
打发至硬性发泡后放冰箱冷藏
-
步骤4/15
点击查看大图
蒸锅加水开火
-
步骤5/15
点击查看大图
蛋黄加10g白砂糖 酸奶 色拉油搅拌均匀
-
步骤6/15
点击查看大图
筛入低粉
-
步骤7/15
点击查看大图
搅拌顺滑无颗粒
-
步骤8/15
点击查看大图
加入三分之一蛋白翻拌均匀（不要画圈 需从下往上翻拌）
-
步骤9/15
点击查看大图
把蛋黄糊倒入剩余的三分之二蛋白中 翻拌均匀 注意不要消泡
-
步骤10/15
点击查看大图
蛋糕糊
-
步骤11/15
点击查看大图
倒入模具 轻震一下去除气泡 我洒一些椰蓉增香 可以不加
-
步骤12/15
点击查看大图
入蒸锅 注意是水开的状态下开始蒸
-
步骤13/15
点击查看大图
大火蒸15分钟左右 先关火 闷几分钟再开盖。如果回缩的十分厉害 可能内心没熟 再蒸几分钟即可
-
步骤14/15
点击查看大图
出锅～
-
最后一步
点击查看大图
不错
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-27
酸奶蒸蛋糕的其他做法
酸奶蒸蛋糕的相关分类
酸奶蒸蛋糕的相关推荐
-
水果粥
480713人看过 -
#巨下饭的家常菜#卤鸡腿
334987人看过 -
炸茄子
466013人看过 -
经典冰激凌（无冰激凌机）
128386人看过 -
#入秋滋补正当时#黄油饼干
471995人看过 -
#赏味舌尖上的法式浪漫#雀巢淡奶油蛋挞
128198人看过 -
冰激凌曲奇
29257人看过 -
冰激凌
10902人看过 -
杏仁味鲜奶冰激凌
34794人看过 -
自制冰激凌（冰激凌粉）
503111人看过 -
巧克力慕斯蛋糕
250280人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛#淡奶油曲奇饼干
217775人看过
