蓝莓奥利奥冻芝士
今天做的这款“蓝莓奥利奥冻芝士蛋糕”非常适合新手操作,难度极低,想失败也挺难的。这么热的天气,下午茶来块酸酸甜甜的冻芝士蛋糕再好不过~用了家里现有的材料,方子随手配的,奶油奶酪,淡奶油,吉利丁片这些是主材,至于其他材料,亲们自由发挥哈~用少许的奥利奥饼干做蛋糕的夹心,中和柠檬汁和蓝莓的酸度,整个蛋糕吃起来清新爽口又有层次感,走过路过不要错过~
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步骤1/8
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准备:吉利丁片用冰水泡软,蛋糕模底部垫油纸
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步骤2/8
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黄油融化,去心奥利奥饼干用料理机磨碎(或装入保鲜袋用擀面杖敲碎),和黄油拌匀。将饼干碎铺在蛋糕模底部油纸上,用擀面杖压实,放入冰箱冷冻
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步骤3/8
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淡奶油加糖打发至有花纹
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步骤4/8
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奶油奶酪加糖,柠檬汁,香草精打至顺滑无颗粒
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步骤5/8
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泡软的吉利丁片挤干净水分,放入碗中,隔热水融化成吉利丁液。吉利丁液,淡奶油加入奶油奶酪中,用打蛋器混合均匀,即成奶酪糊
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步骤6/8
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将1/2奶酪糊倒入奥利奥饼底上,加入掰碎的奥利奥饼干(不需去奶油心),蓝莓颗粒
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步骤7/8
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继续倒入剩下的奶酪糊,抹平表面,放奥利奥饼干,柠檬,蓝莓装饰
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最后一步
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放入冷冻室冷冻约1小时即可
吉利丁片要用冰水浸泡,尽量不要重叠
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-27
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