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油菜木耳炒鸡蛋的做法

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油菜木耳炒鸡蛋

浏览 11.2万 · 收藏 776 · 学做 4

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上班族的快手菜～

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切墩(初级)

油菜 4颗

、

木耳 4朵

、

鸡蛋 2个

、

大葱适量

、

蒜适量

、

干辣椒 1个

、

盐少许

、

蚝油少许

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
油菜洗净切段，大一点的就拦腰切开，小的就不用切啦～
步骤2/11 点击查看大图
葱蒜切好备用，干辣椒一枚～
步骤3/11 点击查看大图
木耳提前泡发，如果赶时间可以用温水，很快就泡成一大朵了
步骤4/11 点击查看大图
锅中加水煮开，将油菜焯一下，时间不要太久，不然油菜会发老，卖相也不好啦
步骤5/11 点击查看大图
油菜捞出沥干水
步骤6/11 点击查看大图
将鸡蛋打散的，加少许盐使其入味，加一点水可以使鸡蛋炒出来很嫩。锅中倒油炒鸡蛋，直接拍的成品～嫩嫩的，味道好赞
步骤7/11 点击查看大图
锅中倒适量油，并放入葱蒜，辣椒掰开一起放入，炒出香味，注意不要糊掉
步骤8/11 点击查看大图
加入油菜，稍稍翻炒
步骤9/11 点击查看大图
加入撕成小朵的木耳，继续炒炒炒，香味飘出来了呢
步骤10/11 点击查看大图
炒的差不多了，倒入鸡蛋再翻炒一下，加入一点蚝油，适量盐，尝一下咸淡就可以准备关火啦
最后一步点击查看大图
哇咔咔，小田田的快手菜出锅啦～味道好极啦～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-27

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