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椰蓉乳脂小蛋糕的做法

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椰蓉乳脂小蛋糕

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6寸椰香戚风的做法见我以前的菜谱。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

6寸椰香戚风 1个

、

淡奶油(根据自己需要自行调节) 100g

、

糖粉每100g淡奶油加5g糖粉

、

椰浆粉(可不加) 每100g淡奶油加5g椰浆粉

、

椰蓉适量

、

装饰糖(可不加) 少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
将椰香戚风蛋糕保留3分之2，片去3分之一。
步骤2/10 点击查看大图
用杯子或其他圆口模具在蛋糕上按压。
步骤3/10 点击查看大图
取得小蛋糕胚。
步骤4/10 点击查看大图
加入糖粉和过筛的椰浆粉。
步骤5/10 点击查看大图
再加入淡奶油，打发。
步骤6/10 点击查看大图
不需要打至全发，能抹面就可以了。
步骤7/10 点击查看大图
蛋糕外侧均匀抹上打发好的淡奶油。(我喜欢只抹薄薄一层)
步骤8/10 点击查看大图
再在四周和顶部均匀撒上椰蓉。
步骤9/10 点击查看大图
最后根据喜欢撒上装饰糖。(图为撒的红砂糖)
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成品图。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-27

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