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丝瓜笋干毛豆

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丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品,故丝瓜汁“美人水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。笋干具有解暑热、清脏腑、消积食、生津开胃、滋阴益血、化痰、去烦、利尿等功能。毛豆中的脂肪含量高于其它种类的蔬菜,但其中多以不饱和脂肪酸为主,如人体必需的亚油酸和亚麻酸,它们可以改善脂肪代谢,降低人体中甘油三酯和胆固醇含量。毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一,可以改善大脑的记忆力和智力水平。这三种蔬菜搭配在一起,成为我们餐桌上的营养家常菜。
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烹饪步骤
小贴士

一定要将毛豆煮熟或炒熟后再吃,否则,其中所含的植物化学物会影响人体健康。 此菜吃的是清甜本味,不需要太多调料。

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发布于 2015-08-27

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