丝瓜笋干毛豆
丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品,故丝瓜汁“美人水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。笋干具有解暑热、清脏腑、消积食、生津开胃、滋阴益血、化痰、去烦、利尿等功能。毛豆中的脂肪含量高于其它种类的蔬菜,但其中多以不饱和脂肪酸为主,如人体必需的亚油酸和亚麻酸,它们可以改善脂肪代谢,降低人体中甘油三酯和胆固醇含量。毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一,可以改善大脑的记忆力和智力水平。这三种蔬菜搭配在一起,成为我们餐桌上的营养家常菜。
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步骤1/9
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丝瓜去皮,滚刀切块;
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步骤2/9
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毛豆去壳,洗净,入沸水汤锅烫一下后捞起;
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步骤3/9
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将泡发笋干切丁、大蒜瓣切丁;
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步骤4/9
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热锅下油,油热后放入大蒜丁煸出香味,再加入丝瓜、泡发笋干、毛豆翻炒一下;
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步骤5/9
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加入盐、白糖翻炒一下;
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步骤6/9
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丝瓜断生时勾芡收汁;
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步骤7/9
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关火,加入适量鸡精拌匀即可出锅。
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步骤8/9
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成品。
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最后一步
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不错吧!^ _ ^
一定要将毛豆煮熟或炒熟后再吃,否则,其中所含的植物化学物会影响人体健康。 此菜吃的是清甜本味,不需要太多调料。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-27
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