豆沙包

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1小时以上 | 切墩(初级)

中筋面粉（普通面粉） 260g

、

糖粉 15g

、

食用油 10g

、

牛奶 130g

、

酵母 3g

、

豆沙适量

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
材料集合图。
步骤2/20 点击查看大图
工具集合图。
步骤3/20 点击查看大图
首先面包机揉面。先牛奶倒入面包机桶内，然后倒入食用油。
步骤4/20 点击查看大图
倒入糖粉（白砂糖也可以）
步骤5/20 点击查看大图
倒入面粉覆盖住液体。
步骤6/20 点击查看大图
中间挖小洞倒入酵母。然后面粉覆盖住酵母。
步骤7/20 点击查看大图
放入面包机，揉面23分钟。
步骤8/20 点击查看大图
揉好后拿出，放在盆里，盖上保鲜膜室温发酵1-1.5小时。
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到面团变两倍大，手指搓洞不回缩状态。注意发酵好的面团应该也是不粘手的。如果粘手就是水多了，可以加点面粉揉一下。
步骤10/20 点击查看大图
拿出面团排气。
步骤11/20 点击查看大图
分小团。每个52g左右。
步骤12/20 点击查看大图
取一个小面团，揉圆。
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按扁。用擀面杖擀成中间厚两边薄的面皮。
步骤14/20 点击查看大图
放上豆沙馅。
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用虎口将面皮往上推，收口。
步骤16/20 点击查看大图
收口后揉圆。就是圆形的。
步骤17/20 点击查看大图
捏褶子，就是这种造型。
步骤18/20 点击查看大图
这个是自己瞎弄的哈。
步骤19/20 点击查看大图
做好后上蒸锅再醒20分钟。然后开火蒸20分钟。蒸好后再闷5分钟的样子就可以出锅了。
最后一步点击查看大图
然后豆沙包就出锅啦。

步骤4/20

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-27

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