虾仁海参猪脚汤
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这种原配料的量根据个人喜好来添加,原则是尽量清淡一点。
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烹饪步骤
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步骤1/4
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虾仁去肠线,猪脚切块洗净,鲜海参或泡发完的干海参洗净,姜蒜切丝。
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步骤2/4
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少量热水烧开,虾仁猪脚海参过水烫熟,放入冷水碗中冷却,海参切片。
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步骤3/4
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少许豆油,越少越好,刚够煸炒姜蒜就可以,添少许水煮沸,加入鲍汁,冰糖,猪脚和海参,转小火焖30分钟~2小时,根据自己时间来定。
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最后一步
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关火前5分钟加入虾仁和食盐,再煮5分钟就好了,味道相当鲜美。还可根据自己喜好加入贝类,人参,燕窝或者牛奶等。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-27
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