丝瓜炒猪肝
中医认为,丝瓜味甘性凉,有清热消暑、解毒凉血、祛风化痰、润肌美容、通经络、通大便、行血脉、下乳汁等功效,还能用于治疗热病身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔漏、崩漏、带下、血淋、疗疮痈肿、妇女乳汁不下等病症,其络、籽、藤、花、叶均可入药。猪肝,能防治贫血和有效地补充维生素 A,每百克猪肝含有丰富的蛋白质、矿物质钙、磷、铁、锌、钾、硒、维生素、叶酸等物质。
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步骤1/8
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准备好材料洗净
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步骤2/8
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丝瓜切片备用
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猪肝切薄片用盐味精酱油抓匀腌制二十分钟
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步骤4/8
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辣椒切段 姜切丝 蒜切末备用
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热油锅下辣椒姜蒜爆香,大约半分钟
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步骤6/8
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大火下猪肝爆炒变色
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步骤7/8
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猪肝七分熟加丝瓜继续翻炒至熟,丝瓜变色变软即熟
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最后一步
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就是这样子滴 出锅啦
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发布于 2015-08-27
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