紫薯鸡蛋卷的做法

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紫薯鸡蛋卷

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10-30分钟 | 切墩(初级)

小紫薯 4个

、

鸡蛋 2个

、

面粉 1-2勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
先把紫薯蒸熟
步骤2/7 点击查看大图
把紫薯剥皮，捣碎
步骤3/7 点击查看大图
面粉里加点水搅拌均匀，再加入鸡蛋打均匀。
步骤4/7 点击查看大图
中火，平底锅加入少油，颠锅，让油分布到每个角落
步骤5/7 点击查看大图
两面都煎一会至变色即可
步骤6/7 点击查看大图
紫薯泥里倒一点凉开水（不然太干），平铺到蛋饼上
最后一步点击查看大图
一边卷，一边轻轻按压（这样紫薯会发挥粘性，比较不会跟蛋饼分开）。然后切段

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

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发布于 2015-08-27

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