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炒冷面

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李敏儿爱美食

买了很多烤冷面的面片准备自己做东北烤冷面吃，但无奈技术不到位，总是在打上鸡蛋后准备把面片翻面儿的时候把面片儿弄破，又或者造型太没食欲.做了几次有点儿失去耐心.突然脑子一闪灵光，想象了一种做法就开始做了.我是在内蒙古上的高中，当时最喜欢在晚自习下了以后到路边摊撸串儿，吃炒面筋，对于学生时代的我，那大概是印象极深的回忆.今天无意间做出的炒冷面，味道像极了回忆里炒面筋的味道，完全相媲美，但更胜一筹的是，烤冷面的面条比炒面筋的面筋更劲道.卖相可能不是特别好，但味道很不错.
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切墩(初级)
烤冷面面片 3片
、
烤冷面酱料 适量
、
香菜 两根
、
香葱 一根
、
火腿肠 一根
、
植物油 适量
、
盐 少量
烹饪步骤
小贴士

烤冷面面片本身很硬，用水在炖的过程中把面片变软，十分劲道.

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-27

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