奶奶的手擀面
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小时候爸妈上班没时间照顾我,上学前的那几年都是和奶奶在一起生活,手擀面就是奶奶经常会做给我吃的一道面食,奶奶家用的是土灶头,旁边有个大大的水缸,上面用一块大木板盖着,奶奶就在那块水缸盖上揉面,瘦小的身躯,苍老的手,揉起面来却非常有劲,做出来的手擀面非常筋道好吃,自己做的永远也赶不上奶奶的味道
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烹饪步骤
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步骤1/9
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要使劲揉,面团要稍硬一些比较好,揉好后盖上保鲜膜饧一个小时以上,天热可以放入冰箱冷藏室饧发
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步骤2/9
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把所有材料混合揉成面团
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步骤3/9
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醒好的面放在案板上,撒些干粉,再揉一会儿,然后压扁
步骤4/9
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发布于 2015-08-27
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