椰蓉面包
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步骤1/12
首先面包面团的制作方法与一般的面包完全一样，除黄油外的材料全部放进面包机进行和面，面团和至面团光滑再放黄油继续和面程序结束。然后发酵面团。
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步骤2/12
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发酵好面团后分成8份揉圆，盖上保鲜膜进行15分钟中发酵。
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步骤3/12
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制作椰蓉馅：将椰蓉的所有材料倒入碗，混合均匀即可。做好的椰蓉也分成8份待用。
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步骤4/12
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取一发酵好小圆面团用擀面杖擀成长椭条型
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步骤5/12
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中间放上1份椰蓉馅
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步骤6/12
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将面团如图所示捏合，把椰蓉馅包在面团内。捏好以后，得到的是一个长橄榄形面团，将面团翻面，收口朝下。
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步骤7/12
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将面团再次擀开成长椭圆形。用刀在面团中间竖切一刀，一端不要切断。
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步骤8/12
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将切开的面团如拧麻花一般拧起来，再将两端捏合在一起。
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步骤9/12
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将整形好的面团放在面包托里
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步骤10/12
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进行二次发酵（最佳发酵环境：温度35-38度，湿度85%）。发酵到两倍大以后，在面团表面刷上全蛋液。
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步骤11/12
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放入预热好上下火180度的烤箱，烤15分钟左右，直至面包表面金黄即可出炉。
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最后一步
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TIPS:这款面包的面团可能会比较粘手，面包机揉起来会比较轻松。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-27
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