酸菜鱼
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步骤1/6
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鱼洗净 片成片
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步骤2/6
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料酒少许 葱姜 鸡精 盐 鸡蛋 拌匀,淹制一会儿才入味
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步骤3/6
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所需材料切好备用,图上忘放干花椒了,亲们记得自己加上哦
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步骤4/6
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烧油,油开后,放入姜蒜,干辣椒,花椒暴炒一下,加入酸菜炒香,加入水,等待烧开
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步骤5/6
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水开,放入折耳根,豆腐,土豆,这些配菜可根据自己喜好选择
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最后一步
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配菜煮好后捞出,放盆底,锅里的汤就用来煮鱼片,慢慢倒入鱼片,把鱼片搅动开就行,不要翻动厉害了,会碎的,鱼片煮好后倒在配菜上边,我嫌不辣,所以又加了点干辣椒面和蒜茉,用油烫一下就行了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-26
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