黄豆芽馅饼
老公评价馅饼时,略深沉的问我了一句:“是买的东东包的馅子吗”.... 其实我挺想在里面丢把香菜的,如果有人大胆尝试了,请一定告诉我什么味道!
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35度左右温水化开酵母粉,和好面团,用毛巾搭在盆上等待一小时左右,待面团发酵至两倍大就OK
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把肉切细丝,放五香粉、鸡粉搅拌均匀
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再倒老抽上色,然后倒生抽、香油、葱末搅拌均匀备用
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香菇切丁,黄豆芽洗好切几下段,榨菜切丁拌入肉内,再次搅拌均匀。
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步骤5/11
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发酵好的面分六等份,排气揉成团,再次发酵。等发酵好后取一个,粘上面粉用掌心压扁。用擀杖擀成包子皮状。
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步骤6/11
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按包包子的手法把皮捏起来。(我手艺不好,你们将就看看)
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步骤7/11
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包成这样,口收好。
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步骤8/11
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用手掌压扁,推成饼状。皮推好不会太厚...
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步骤9/11
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平底锅倒油,小火煎到两面金黄色就好了。记得勤翻面,不然容易焦。
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步骤10/11
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褶子面....这边的皮厚,要时间长一些
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最后一步
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出锅,切开就可以吃啦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-26
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