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～椰汁桂花糕～口感一流的做法

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～椰汁桂花糕～口感一流

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1小时以上 | 切墩(初级)

椰汁层

、

椰浆 200ml

、

白砂糖 35g

、

水 250ml

、

鱼胶粉 15g～20g

、

桂花层

、

桂花 6g

、

白砂糖 35g

、

水 450ml

、

鱼胶粉 15g～20g

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
椰汁层：1.水煮沸，加糖，椰浆。2.用白开水另外融化鱼胶粉后加入。3.煮好过筛，放凉待用。桂花层：1.水沸腾，加糖，过筛的桂花。2.加入另外融化的鱼胶粉。3.煮好过筛，放凉待用。4.桂花渣另外隔开，最上面才加入一点。先放一层椰汁，放入冷冻室10～15分钟，然后拿出继续放桂花水，继续冷冻。反复以上步骤。最上面一层桂花水加点桂花装饰。最后从冷冻室放回冷藏室，2小时以上即可
步骤2/3 点击查看大图
成品
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美美

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-26

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