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喵阿杪甜品篇之酸奶蛋糕(低糖无油版)的做法

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喵阿杪甜品篇之酸奶蛋糕(低糖无油版)

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10-30分钟 | 配菜(中级)

原味酸奶 100g

、

低筋面粉 65g

、

细砂糖 30g

、

鸡蛋 2个

、

柠檬 1片

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
材料'全家福'~
步骤2/9 点击查看大图
蛋清蛋黄分离
步骤3/9 点击查看大图
蛋黄中加入酸奶，用电动打蛋器打匀
步骤4/9 点击查看大图
筛入面粉，拌匀
步骤5/9 点击查看大图
加入一片柠檬(大概5mm厚)的柠檬汁
步骤6/9 点击查看大图
蛋清中分三次加入细砂糖，用电动打蛋器打至干性发泡
步骤7/9 点击查看大图
再分三次将蛋清加入蛋黄面糊中，用刮刀翻拌(切忌'画圈式'搅匀)
步骤8/9 点击查看大图
倒入模具，震出气泡，放入烤箱(需提前预热)中层，上下火，135°烘烤40~50分钟，直至用牙签插入，牙签上未挂上面糊
最后一步点击查看大图
成品，香软可口~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-26

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