大龄文艺女青年的早餐：10分钟三明治

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欢迎关注公众号“七七de情绪厨房”（微信号：chuniang_77) 为了感谢我们家八爷无怨无悔接收我这个逗比又矫情的大龄文艺女青年，让我不用再苦逼的在“大龄”后边加上“单身”这两个悲情的字，不用再被以我妈为首的一群70年代女青年的各种“折磨”，我一直秉持着一颗感恩的心，从此走上了厨娘的不归路。作为一个爱做饭的大龄文艺女青年，每周日的早餐绝对是我表达爱意最重要的时刻，因为做饭好吃是一方面，更重要的是拍照！想象一下，每个周日的清晨，阳光暖暖的穿过白色的纱帘，淡淡的香味唤醒了熟睡的八爷，睁着迷蒙的眼睛走出卧室，香浓的咖啡在玻璃杯冒着热气，金黄酥香的三明治躺在白色瓷盘里微笑，洁白的酸奶中满满的都是腰果和大杏仁，紫色的葡萄带着水滴在闪光，鲜红的西瓜一排排在舞蹈，一株绿萝扭动着纤细碧绿的身姿，还有一个美丽的长发姑娘在桌边对着他微笑……哈哈哈哈，这TM才叫早餐啊！！！其实，八爷一般都是被我百般折磨才起床，然后我俩一边看综艺节目狂笑，一边吃早餐，两个人的头发都维持着从床上坐起来的爆炸状……但是相信我，虽然人糙，早餐是真的很文艺很美味，尤其是这道10分钟搞定的完美三明治，绝对卖相和味道绝佳，做法简单到不可思议。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

吐司片 2片

、

鸡蛋 2个

、

午餐肉 3片

、

黄油 1小块

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
吐司片的处理是关键，将一片吐司摆在案板上，用刀尖沿着面包边内测一厘米左右的位置划一个方框，取出中间的面包片。午餐肉切3片，鸡蛋打散，用量是一个三明治用一片半午餐肉+一个鸡蛋。
步骤2/6 点击查看大图
平底锅开小火，放入一小块黄油加热至融化，温度不能太高否则黄油糊了煎出来颜色好丑的就不文艺了。
步骤3/6 点击查看大图
将2/3的鸡蛋液倒入吐司框里，如果没有铺满就稍微晃动一下锅，一定要轻否则鸡蛋液流出去就不好看了（对就是一定要好看！），迅速的将一片半午餐肉铺在还没凝固的鸡蛋液上，再迅速的把切下来的吐司片盖回去。一定要在鸡蛋液还没凝固前完成，如果担心手慢可以暂时让平底锅离火。
步骤4/6 点击查看大图
用锅铲轻轻的压一压吐司片，就能原封不动的盖回去了，将剩下的鸡蛋液沿着锅铲边小心的倒入吐司的四边缝隙里，然后轻快的翻个面，颜色已经金黄金黄的了，如果你喜欢更焦一点儿的就再等30秒再翻面。
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翻面煎30秒就可以出锅了，对角切开就是超好吃的三明治了，雪白的吐司、金黄的鸡蛋、粉嫩的午餐肉，完美！
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开吃吧！

小贴士

欢迎关注公众号“七七de情绪厨房”（微信号：chuniang_77) 我是一个很爱吃吐司的人，但是三明治总也做不好，切下来的吐司边不舍得扔掉，用两篇夹肉和菜总是一不小心就散架，反正搞不出来图片里那种美美的样子。一开始我都是用吐司切小片泡鸡蛋液里，然后煎熟，好吃但是不好看也很单调。直到发现了这种神奇的做法，一切都不是问题了，不浪费食材、漂亮又快手，而且超级好吃。我们家不爱吃饭的八爷会点的菜除了之前的酸汤金针肥牛就只有这道煎吐司三明治了，有教过一个妈妈做，她家小闺女吃完了点名第二天还要吃。 PS. 八爷第一次吃的时候，就一直星星眼的问我：“你是怎么做到的！为什么肉会自己跑到吐司片里边去！”

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-26

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