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芝士焗扇贝的做法

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芝士焗扇贝

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10~30分钟 | 切墩(初级)

扇贝 7个

、

盐 1勺

、

胡椒半勺

、

青椒适量

、

辣椒（可不加）适量

、

蒜一颗半

、

鸡蛋 2个

、

有盐黄油一小块

、

芝士适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
锵！炫耀一下，一大盒扇贝
步骤2/15 点击查看大图
我這個是冰凍的，所以要加鹽解凍一下（盐可以加速冰融化）
步骤3/15 点击查看大图
解冻好的扇贝洗一下，切成两片（扇贝解冻到外面软就可以了，不要解冻到很软）
步骤4/15 点击查看大图
扇贝加一点胡椒腌一下，可以加一点点盐
步骤5/15 点击查看大图
青椒切丁，辣椒切成小圈，蒜切末
步骤6/15 点击查看大图
爆香青椒、辣椒和蒜末（青椒和辣椒可以一起爆香，蒜末要分开）
步骤7/15 点击查看大图
接下来微炒一下扇贝，油热后倒入扇贝大火炒5秒左右关火，加入一小块咸黄油，用余温把黄油融化（扇贝腌制后会出水，不要倒掉，连水一起炒，关火时依然会有水，这个没关系，最后扇贝连汁水一起盛出）
步骤8/15 点击查看大图
duang！自制烤碗
步骤9/15 点击查看大图
鸡蛋两枚，打散（喜欢多一点的可以加多1枚）
步骤10/15 点击查看大图
扇贝连汁水倒入烤碗
步骤11/15 点击查看大图
加入青椒和蒜末，拌匀
步骤12/15 点击查看大图
倒入鸡蛋液
步骤13/15 点击查看大图
烤箱预热好后放入步骤12，250°烤15分钟左右，这一步主要是把扇贝的汁水烤乾
步骤14/15 点击查看大图
出炉后加入芝士或者奶酪丝200°继续烤10~15分钟（我嫌芝士片太大，自己切成芝士条了
最后一步点击查看大图
Biling✨出炉啦！

小贴士

1、喜欢吃多一点的可以加多一枚鸡蛋。2、自己还可以加一点蘑菇啊、豌豆啊、玉米粒啊等等

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-26

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