特制糍饭团
在上海吃过,但是自己家乡没有,只好动手做啦,和外面卖的味道一模一样噢
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步骤1/7
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第一步:煮饭。因为糍饭团外面的米都比较Q弹,很多教程全都直接用的糯米,其实全用糯米是比较粘手的,所以需要混合普通大米,普通大米和糯米比例是6:4,水要加到米的两倍少点,加多了饭就软了,煮熟后闷五分钟再打开盖子凉一会,这样饭才能Q弹又不粘手(注:我家大米是505南埂有机大米)。
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步骤2/7
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第二步:准备好食材:肉松、豆角、油条(依据个人喜好添加)
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步骤3/7
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第三步:用扁平的饭铲把饭盛出来(饭真的很Q弹又不粘手),轻轻拍平。
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步骤4/7
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第四步:放上豆角、肉松。
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步骤5/7
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第五步:放上油条(油条一定要最后放,因为包的时候需要把它压扁再卷起来,这样卷才好看并且不会露馅)
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步骤6/7
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最后裹起来~(这个是个技术活,手残***要注意)
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最后一步
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用保鲜膜裹起来吃~看上去不错吧味道和外面卖的一模一样哦~
放在饭团里的食材可以依据自己的定
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-26
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