莲蓉月饼
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这个方子是我第一次做的,方子来源于晓廷爱烘焙。
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烹饪步骤
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步骤1/8
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转化糖浆、花生油,枧水等量加入后搅拌均匀。
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步骤2/8
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加入过筛后的普通面粉混合成团,盖上保鲜膜,放冰箱冷藏一小时再使用。
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步骤3/8
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我做了75克的月饼,使用皮21克,莲蓉54克。取一个饼皮面团,在手掌上压扁。(饼皮面团比较粘,要在手掌上拍点面粉防粘)把莲蓉馅放在面团中间。
步骤4/8
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发布于 2015-08-25
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