香辣鳊鱼
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步骤1/6
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鳊鱼洗净，表面吸掉水，备用。
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步骤2/6
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准备配料姜，葱，蒜。
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步骤3/6
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热锅下油，油热后放入姜，鳊鱼，把鳊鱼煸香，这一步要当心油溅出，较花时间，要煸至两面金黄。再放入黄酒，老抽，生抽，白糖。少量热水。
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步骤4/6
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加入辣油，喜欢这种，既不太辣，又较香。
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步骤5/6
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小火煮3-5分钟。
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最后一步
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起锅，锅内留些汤汁放入葱，再淋在盘中的鱼上。上桌啦，香辣鳊鱼常常是一顿光。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-08-25
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