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自制麻婆豆腐的做法

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自制麻婆豆腐

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食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

豆腐 350克

、

葱蒜姜适量

、

酱油适量

、

老干妈 100克

、

料酒适量

、

蚝油适量

、

食用盐适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将豆腐切成硬币大小。姜切片葱切碎蒜拍成蒜泥。
步骤2/5 点击查看大图
烧开水，将豆腐放入开水中。过一下。豆腐在开水中跳舞捞出
步骤3/5 点击查看大图
放入少许的油将葱姜蒜。爆炒炒成香味。加入150毫升水。将老干妈放入。
步骤4/5 点击查看大图
将豆腐放入锅中加入酱油蚝油料酒。过程中用铲子铲一两下。不要铲太多会将豆腐炒碎。加入淀粉水
最后一步点击查看大图
过程中可以尝一下如果辣的话。加入少许醋。可以减轻辣味。按个人口味加入少许的盐。

小贴士

建议要用嫩点的豆腐不要用太老的豆腐，不然话会有一点苦味。有点苦味。如果太辣可以放点醋，减轻辣度。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-25

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